Descripción
El sorbitol es un poliol comercializado en solución o en polvo.
Se utiliza como ingrediente funcional según su pureza, concentración y grado de aplicación.
Para identificar la referencia comercial conviene confirmar: forma, concentración, grado, COA. Para comparar alternativas, es importante disponer de especificaciones del proveedor y de la presentación comercial exacta. Consultá por cantidad y documentación antes de incorporarlo a una formulación.