Descripción
El crémor tártaro es bitartrato de potasio, una sal ácida usada en formulaciones permitidas.
En aplicaciones alimentarias se requieren grado y documentación apropiados.
Para identificar la referencia comercial conviene confirmar: pureza, grado, granulometría, COA. Para comparar alternativas, es importante disponer de especificaciones del proveedor y de la presentación comercial exacta. Consultá por cantidad y documentación antes de incorporarlo a una formulación.